ExpoAgro Canarias pone de manifiesto la apuesta del sector primario por avanzar hacia modelos más eficientes
- La gestión de información, la reducción de residuos, la revalorización de los subproductos y el avance hacia la sostenibilidad han centrado un programa divulgativo que ha ocupado dos intensas jornadas
ExpoAgro Canarias 2023, evento promovido y financiado por el Cabildo de Gran Canaria con la colaboración de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica y organizado por Infecar, ha concluido la tarde de este jueves con una numerosa participación profesionales en las dos jornadas, lo que pone de manifiesto la apuesta del sector primario por avanzar hacia modelos que incorporen los últimos avances tecnológicos e innovadores y les permitan aumentar la eficacia y la sostenibilidad de sus producciones.
“Los ‘Encuentros de Innovación’ en los que se ha transformado ExpoAgro Canarias en esta edición han tenido una gran acogida por parte de los profesionales agrícolas y ganaderos tanto de Gran Canaria como del resto del archipiélago”, celebró la directora de Infecar, Natalia Santana. Cientos de trabajadores y agentes del sector primario se han encontrado en Infecar durante el día de ayer y hoy para debatir y profundizar sobre las últimas tendencias del sector.
Las intervenciones de los expertos que han participado este jueves en la última jornada del evento han girado en torno a la importancia del cuidado del suelo, a la agricultura regenerativa y a los residuos y subproductos derivados de los cultivos agrícolas y de las explotaciones ganaderas. En concreto, la doctora e investigadora Lidia Robaina ofreció detalles del trabajo del Grupo de Investigación en Acuicultura (GIA), al que pertenece, para convertir subproductos derivados de las producciones agrícolas como bagazo de uva, restos de la fabricación de gel de aloe vera o las flores de la platanera, en pienso para cultivos acuícolas. La investigadora del Grupo de Agua y Residuos Centro Tecnológico CEIT en España, Tamara Fernández, propuso renombrar los “residuos agroalimentarios” como “subproductos” e invitó a los asistentes a buscar la forma de revalorizar tanto el producto principal como los derivados, haciendo uso del software Model2Bio. Esta herramienta, que trabaja a partir de modelos matemáticos, algoritmos y análisis de ciclos de vida, permite a los productores sacar el máximo provecho de todos sus subproductos. Por su parte, el CEO de Bioflytech, Jesús Fernando Rodríguez, expuso el caso de éxito de su empresa, dedicada a la cría de mosca soldado negra para la producción de harinas proteicas, grasas funcionales y fertilizantes. Además, dicha empresa no genera ningún residuo sino que comercializa todos los subproductos derivados de la producción principal de moscas.
En el último bloque de la jornada, el fundador y CEO de The Regen Academy Francesc Font explicó las claves para entender la agricultura regenerativa, en la que lo primordial es el tratamiento del suelo de manera natural para que sea fértil; mientras que, por otro lado, el ganadero Andrés Gómez, compartió su propio caso de éxito como impulsor de la Granja Zael, en la que utiliza el ganado para frenar la desertización y luchar contra el cambio climático. El investigador del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), Federico Laich, fue el encargado de cerrar la última jornada de ExpoAgro Canarias 2023 con su intervención sobre la importancia de la biodiversidad de los suelos para el adecuado desarrollo de cultivos y explotaciones.
Robótica, Big Data y drones son algunas de las herramientas que han llegado, junto con la Inteligencia Artificial, para quedarse, también a nivel agroalimentario. Estas herramientas permiten una monitorización avanzada de plagas, enfermedades y estrés hídrico, entre otras, y ayudan a tomar decisiones más operativas y eficientes; así lo explicó el catedrático de la Universidad de Sevilla y co-fundador de @agrosaptrimble, Manuel Pérez, durante su intervención en la primera jornada de ExpoAgro Canarias celebrada este miércoles. La formación del primer día la completaron ponencias sobre la restauración de los espacios agrícolas, la monitorización de las plagas, las nuevas trampas para éstas y la situación de la energía agrovoltaica en Gran Canaria.
Jornada paralelas
En la jornada EIT Food ‘Alimentando el futuro’ que se ha celebrado en el marco de ExpoAgro Canarias 2023, los asistentes han concluido este jueves su formación en cuanto a la puesta en marcha de una startup que encaje con las misiones de la iniciativa EIT Food, cuyo objetivo es avanzar hacia la sostenibilidad. Tras un primer bloque celebrado ayer miércoles que giró en torno a la elaboración de un proyecto y al establecimiento de sus objetivos, este jueves la sesión ha concluido con las opciones de financiación. La programación paralela de ExpoAgro Canarias la ha completado la jornada técnica dedicada a la plaga de la Diocalandra que afecta a las palmeras en las islas.
‘ExpoAgro Canarias: Encuentros de innovación’ es un evento promovido y financiado por el Cabildo de Gran Canaria y organizado por Infecar, que cuenta con la colaboración de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, de la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria, de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, COAG-Canarias y Cajasiete.
