Santa Lucía de Tirajana muestra en la carreta del Pino un horno de pan artesano
El cuerpo de baile de Santa Lucía de Tira-jana y Bejeque acompañan a la careta durante la ofrenda romería del Pino
El Ayuntamiento de Santa Lucía de Tirajana ha querido poner en valor el trabajo de los panaderos y panaderas tradicionales, por eso el motivo de este año en la carreta que ha acudido a la Ofrenda Romería del Pino en Teror en un horno para hacer pan artesano. Román López, miembro de una familia de panaderos de Santa Lucía casco, va en la carreta preparando la masa para el pan. Como cada año además de la representación de toda la Corporación Municipal, junta a la carreta van la agrupación Bejeque y el Cuerpo de Baile de Santa Lucía de Tira-jana, que durante la entrega de los alimentos que se han llevado para ofrecer a la Virgen del Pino han interpretado las ‘Seguidillas a la patrona’. El Ayuntamiento puso un dispositivo de cuatro guaguas para el traslado de personas del municipio a la Romería.
Los niños Daniel Cubas Viera y Andrea Armas Guerra del colegio La Paredilla fueron los encargados de recitar los versos frente a la patrona:
“Santa Lucía ya llega/con sus pasos solidarios/recordando a los canarios/la importancia de la brega;/con sus vientos y su entrega/con casi nadie compite/y como siempre repite/en su ofrenda hasta Teror/te trae un silbo de amor/desde las vistas de Ansite.
Desde allá, de Tirajana,/llega este pueblo sencillo/que con infinito brillo/entre flores se engalana./Hasta la Villa Mariana/hoy llega con las mejores/cosechas y esos valores/de identidad y alegría/que le da a esta romería/y a la de sus labradores”. Las décimas fueron escritas por estudiantes de la Facultad de Filología de la universidad de Las palmas de Gran Canaria.
El alcalde Francisco García destacó que “además de la carreta con productos un horno en el que se elabora pan de manera artesanal como se sigue haciendo en el casco del municipio” “De esta forma- añade García- damos a conocer las excelencias de Santa Lucía de Tirajana, ponemos en valor todos los productos kilómetro cero y queremos fortalecer ese oficio tradicional de la panadería en horno de leña que gracias a los vecinos y vecinas de Santa Lucía casco esta panadería sigue dando diariamente pan de leña de excelente calidad”.
Las panaderías artesanales como la de Santa Lucía casco mantienen vivas las técnicas tradicionales de elaboración del pan transmitidas de generación en generación, y son son un pilar de la preservación de la cultura gastronómica, el comercio de cercanía, el producto kilómetro cero, la economía circular y la identidad
