Santa Lucía felicita a la Quesería del Buen Pastor por ser un referente artesano
La alcaldesa de Santa Lucía, Dunia González, y el concejal de Sostenibilidad y Sector Primario, Antonio Ordóñez, visitaron este miércoles la Quesería del Buen Pastor. Los representantes públicos trasladaron a los dueños el reconocimiento realizado en la última reunión de la Junta de Gobierno Municipal en la que se manifestó que desde el Ayuntamiento de Santa Lucía “nos sentimos orgullosos, y felicitamos a la Quesería El Buen Pastor, y en especial a María del Pino Guedes Guedes y a sus hijos María Dolores, María del Carmen y Juan Andrés Vizcaíno Guedes, que pueden presumir de la herencia de sus abuelos, por su trabajo y anhelo en la consecución y mantenimiento de una pequeña industria, de gran calidad en sus productos y de marco de referencia en todas las islas”.
La alcaldesa santaluceña trasladó a las responsables de la quesería la importancia del trabajo que realizan porque son una industria agropecuaria de referencia ya que “además de su importancia como empresa también han logrado mantener un modelo artesanal transmitido de padres a hijos y cuya excelencia ha hecho de los quesos hechos en Santa Lucía merecedores de los más diversos reconocimientos a nivel estatal e internacional, con el calificativo de producto natural único.” La primer edil santaluceña destaca que “en las queserías ha sido fundamental el trabajo de las mujeres, aunque ha sido menos visible. En el caso de la familia Vizcaíno Guedes estas mujeres han sabido combinar la tradición con la aplicación de tecnologías innovadoras, el arte con el desarrollo industrial, y eso es algo que siempre hemos valorado y fomentado en Santa Lucía”.
El concejal de Sostenibilidad y Sector Primario, Antonio Ordóñez, considera que el reconocimiento de la Junta de Gobierno a la quesería del Buen Pastor “es un paso más en el camino hacia la soberanía alimentaria, en nuestro gobierno municipal sabemos que para lograr ese objetivo es importante que tomen conciencia los consumidores, quienes deben comprar productos de las islas y de temporada, y son imprescindibles nuestros agricultores y ganaderos, las mujeres y hombres que trabaja en nuestro campo, los queseros y queseras como los de El Buen Pastor en Casa Pastores.”
Premio al mejor queso de Canarias
La Quesería del Buen Pastor de Casa Pastores obtuvo el pasado 24 de abril el premio al mejor queso de Canarias en el XIV Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra “Premios Tabefe- Fuerteventura, celebrado en la Feria de Agricultura, Ganadería y Pesca de Fuerteventura (FEAGA). También este año ha obtenido el Segundo Premio Semicurado de Mezcla y Mejor Curado de Mezcla, convocado por el Municipio de Agüimes, Primer Premio Curado de Mezcla, convocado por el municipio de Santa María de Guía, Primer Premio Semicurado de Mezcla y Segundo Premio Curado de Mezcla convocado por el municipio de Gáldar, Segundo Premio de Tierno de Cabra, Segundo Premio Curado de Mezcla y Segundo Premio Curado de Oveja, convocado por el Cabildo Insular de Gran Canaria, Segundo Premio Curado de Cabra y Primer Premio Curado de Mezcla, convocado por el municipio de Santa Lucía de Tirajana y Medalla de Oro Curado de Cabra y Medalla de Plata en Semicurado de Mezcla, convocado por Agrocanarias 2016.” Los quesos que realizan en Casa Pastores la familia Vizcaíno Guedes han obtenido las mejores puntuaciones en diferentes certámenes por su olfato-gustativo, aspecto externo, corte, olor, sabor, regusto y persistencia, entre otros parámetros valorados por los diversos jurados.
