Char Fuego y Brasas conquista la Mejor Carta de Vinos de Canarias 2026
- El restaurante de Costa Adeje logra el principal reconocimiento del XXIII Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias entre 14 establecimientos de Tenerife y Lanzarote
- Haydée by Víctor Suárez recibe el premio al Mejor Diseño y Presentación e Iván Monreal es distinguido como «Embajador de Canary Wine 2026»
El Restaurante Char Fuego y Brasas ha sido reconocido con el premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias en la XXIII edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias, celebrado por la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine en colaboración con la DOP Ycoden Daute Isora. El certamen reunió a 14 establecimientos de Tenerife y Lanzarote y volvió a poner el foco en el papel de la restauración como escaparate de la diversidad vitivinícola del Archipiélago.
La entrega de premios tuvo lugar el lunes 10 de agosto y dejó también como protagonista al Restaurante Haydée by Víctor Suárez, en Costa Adeje, reconocido por el Mejor Diseño y Presentación de su carta. La jornada incorporó además el nombramiento del sumiller grancanario Iván Monreal Herrera como «Embajador de Canary Wine 2026», una distinción dirigida a profesionales que contribuyen a divulgar y proyectar el vino de Canarias.
Char Fuego y Brasas se impone entre 14 propuestas de Tenerife y Lanzarote
El concurso reunió en esta edición a 14 establecimientos de dos islas, con propuestas procedentes de algunos de los principales enclaves turísticos y gastronómicos de Tenerife y Lanzarote.
Participaron Restaurante Haydée by Víctor Suárez, ubicado en el Hotel Gran Tacande de Costa Adeje; Restaurante Sabor Canario Extra, en Arona; Restaurante Mirador de las Salinas, en Yaiza; Restaurante La Tegala, en Tías; Vinoteca con Pasión, en Puerto de la Cruz; Restaurante Char Fuego y Brasas, en el Hotel Baobab Suites de Costa Adeje; y Restaurante Etéreo by Pedro Nel, en Santa Cruz de Tenerife.
La relación de participantes se completó con KATU Wine Bar & Tapas, en Arrecife; Restaurante Starfish, en el Hotel Royal Hideaway Corales Resort de La Caleta; Restaurante El Coto, en Santa Cruz de Tenerife; Restaurante El Rebojo, en Garachico; Restaurante Felix Food & Wine, en La Matanza; Winelanz Enoteca, en Yaiza; y Restaurante Bésame Mucho, en Costa Adeje.
Tras la valoración del jurado, el reconocimiento principal fue para Char Fuego y Brasas, cuya propuesta destacó por el nivel de su bodega, su vinculación con el territorio y la forma en la que articula su oferta vinícola.
Una carta que convierte al vino canario en parte de la experiencia gastronómica
El jurado estuvo presidido por el sumiller Javier Gila, cinco veces Campeón de España, y tuvo que analizar las diferentes propuestas presentadas por los establecimientos participantes.
El Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias busca reconocer el trabajo de la restauración en la selección, presentación y difusión de los vinos producidos en las Islas, así como incentivar una mayor presencia de referencias canarias en las cartas de los establecimientos.
En el caso de Char Fuego y Brasas, el tribunal valoró especialmente la calidad de su bodega y el compromiso de la propuesta con el territorio, dos aspectos vinculados al objetivo del certamen de acercar al consumidor la riqueza y diversidad del panorama vitivinícola canario.
El reconocimiento cobra especial relevancia en un territorio como Canarias, donde gastronomía, producción local y actividad turística mantienen una estrecha relación y donde la restauración constituye uno de los principales canales para dar a conocer los vinos elaborados en las distintas islas.
Haydée, premiado por convertir su carta en un relato visual
El segundo de los grandes reconocimientos de la edición fue para el Restaurante Haydée by Víctor Suárez, situado en el Hotel Gran Tacande de Costa Adeje, que obtuvo el galardón al Mejor Diseño y Presentación.
El jurado distinguió una propuesta caracterizada por su cuidado editorial y por una identidad visual relacionada con el paisaje volcánico de Canarias y su entorno atlántico.
El premio reconoce así no solo la selección de referencias vinícolas, sino también la manera en la que estas son presentadas al cliente, convirtiendo la carta en un elemento más de la experiencia gastronómica.
La presencia de dos establecimientos de Costa Adeje entre los principales premiados refuerza también la vinculación entre la oferta gastronómica de las zonas turísticas de Canarias y la promoción del producto vitivinícola elaborado en el Archipiélago.
Iván Monreal, nuevo «Embajador de Canary Wine 2026»
La entrega de premios estuvo marcada también por el nombramiento del sumiller grancanario Iván Monreal Herrera como «Embajador de Canary Wine 2026».
El reconocimiento distingue a profesionales vinculados al sector que han contribuido a promocionar y divulgar las particularidades del vino canario tanto dentro como fuera de las Islas.
Monreal cuenta con más de 25 años de trayectoria profesional vinculada a la alta restauración europea y ha sido reconocido en diferentes certámenes nacionales.
Con esta distinción toma el relevo del crítico y experto británico Tim Atkin, anterior Embajador de Canary Wine, quien participó en la ceremonia mediante un mensaje en vídeo.
Tras recibir el reconocimiento, Iván Monreal impartió una masterclass centrada en la elaboración y el diseño estratégico de cartas y propuestas de vino dentro del sector de la restauración.
Vino, gastronomía y sector primario estrechan vínculos
La jornada reunió también a representantes de las principales entidades vinculadas al sector vitivinícola y agroalimentario de Canarias.
Entre los asistentes estuvieron Juan Jesús Méndez Siverio, presidente de la DOP Islas Canarias – Canary Wine; José Sosa Afonso, presidente de la DOP Ycoden Daute Isora; Luis Arráez Guadalupe, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA); y Juan Antonio Alonso Barreto, consejero delegado de Gestión del Medio Rural de Canarias.
La celebración concluyó con un cóctel maridado con vinos representativos de las dos denominaciones de origen participantes.
La XXIII edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos de Canarias volvió así a reunir a restauración, sector primario y profesionales del vino con un objetivo común: reforzar la presencia y el conocimiento de las producciones vitivinícolas del Archipiélago dentro de una oferta gastronómica estrechamente vinculada también al turismo.
