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“Carlos Álamo resalta la proyección de la gastronomía grancanaria en Madrid Fusión y su compromiso con el desarrollo turístico desde el PSOE”

El consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria, Carlos Álamo, ha destacado en el marco de Madrid Fusión la evolución de la gastronomía de la isla, posicionándola como un referente dentro de esta prestigiosa feria internacional. Álamo subrayó cómo Gran Canaria ha pasado de ocupar un espacio discreto en sus primeras participaciones a convertirse en un actor central, mostrando con orgullo la identidad única de su cocina, basada en productos de kilómetro cero y el talento de chefs formados en las mejores cocinas de Europa.

“Estamos aquí con un equipo de primera, sin complejos, reivindicando el lugar que le corresponde a nuestra gastronomía”, declaró Álamo, enfatizando el valor del producto local, como el café de Agaete, el queso y los vinos de tierra volcánica, que otorgan a la cocina grancanaria una identidad propia que atrae tanto a críticos como a turistas. Este enfoque ha permitido que la gastronomía se convierta en un factor clave del turismo en la isla, contribuyendo al incremento del 40% en la facturación de municipios no turísticos en los últimos cinco años.

Álamo también destacó la importancia del trabajo conjunto de más de 30 profesionales presentes en Madrid Fusión, incluyendo chefs y sumilleres de 14 restaurantes, quienes han unido fuerzas para representar lo mejor de la cocina de la isla. “Hemos pasado de ofrecer platos tradicionales a integrar alta cocina innovadora, captando la atención nacional e internacional”, comentó el consejero.

Compromiso desde el PSOE Canarias

En otro ámbito, Carlos Álamo celebró su reciente nombramiento como secretario regional de Turismo en el 15º Congreso Regional del Partido Socialista en Canarias, donde Ángel Víctor Torres fue reelegido como secretario general. Álamo resaltó que el objetivo principal de la nueva Ejecutiva será trabajar en mejorar la calidad de vida de los canarios y consolidar al PSOE como líder en políticas turísticas, destacando que los periodos de gobierno socialista han traído mejores resultados para el archipiélago.

El consejero expresó su preocupación por la deriva del Partido Popular y su alianza con la extrema derecha, señalando que dichas estrategias perjudican a los ciudadanos al bloquear iniciativas sociales y económicas clave, como el aumento de pensiones o ayudas a La Palma tras el volcán. “Seguiremos trabajando para demostrar que Canarias y España están mejor cuando gobierna el PSOE”, afirmó.

La importancia de la gastronomía y el turismo

La participación en Madrid Fusión, junto con el compromiso político de Álamo, subraya el papel clave de la gastronomía y el turismo como motores de desarrollo para Gran Canaria. Con la vista puesta en seguir mejorando, el consejero destacó que aún queda mucho por hacer, pero confía en que la isla continuará posicionándose como uno de los grandes destinos gastronómicos y turísticos del mundo.

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