Santa Lucía de Tirajana pone en valor los productos KM Cero en las I Jornadas de la Cuchara
Gastronomía, sector primario y formación profesional se dan la mano en la Avenida de Canarias
Santa Lucía de Tirajana celebrará este sábado 7 de febrero las Primeras Jornadas de la Cuchara, una iniciativa que pone en el centro los productos Kilómetro Cero, la gastronomía tradicional y la formación profesional vinculada a la hostelería y la restauración. El evento tendrá lugar en la Avenida de Canarias, a la altura de la Plaza de los Algodoneros, coincidiendo con la celebración del Mercado Agrícola municipal, lo que permitirá al público degustar platos elaborados con productos canarios y comprar directamente a agricultores y ganaderos de la Isla.
Una cita gastronómica abierta a la ciudadanía
Las jornadas permitirán degustar una amplia variedad de platos elaborados por alumnado de seis centros educativos de Gran Canaria, con recetas que van desde potajes y arroces melosos hasta propuestas veganas y postres elaborados con productos locales. Entre las elaboraciones previstas figuran arroz meloso con setas y hortalizas del mercado, callos veganos con garbanzos, crema de berenjenas asadas, potajes tradicionales y bizcochos elaborados con calabaza, batata o frutas locales. Los platos podrán adquirirse a un precio popular de tres euros.
Impulso al sector primario y al consumo local
La presentación de las jornadas tuvo lugar este lunes con la participación del alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García, el concejal de Sector Primario, Francisco Guedes, el viceconsejero de Formación Profesional del Gobierno de Canarias, Francisco Rodríguez, y la presidenta de la Asociación de Mercados Agrarios de Gran Canaria, Mari Carmen Pérez.
Durante su intervención, el alcalde destacó que las jornadas suponen una oportunidad para conectar al sector agrícola y ganadero con el ámbito educativo y con la ciudadanía en general, favoreciendo el consumo de productos de cercanía y el conocimiento del trabajo que realizan los productores locales. Asimismo, agradeció la implicación de los centros educativos, el apoyo del Cabildo de Gran Canaria y de la Consejería de Educación del Gobierno autonómico.
Formación profesional y productos canarios, un binomio estratégico
El concejal de Sector Primario subrayó que estas jornadas son el resultado de un trabajo prolongado y responden a la necesidad de reforzar el apoyo institucional al sector primario, especialmente en un contexto marcado por acuerdos comerciales internacionales como el de Mercosur. En esta línea, defendió la importancia de iniciativas que visibilicen el valor añadido de los productos canarios y el esfuerzo de agricultores y ganaderos.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Mercados Agrarios de Gran Canaria valoró la colaboración entre administraciones y centros educativos, mostrando su confianza en que estas jornadas tengan continuidad en el tiempo. Desde el ámbito educativo, el viceconsejero de Formación Profesional señaló que el evento permite al alumnado mostrar al público los conocimientos adquiridos en aulas y talleres, entrando en contacto con un entorno real de consumo y producción.
Seis centros educativos implicados en la iniciativa
En las Primeras Jornadas de la Cuchara participarán el CIFP Villa de Agüimes, el CIFP San Cristóbal, el CIFP Noroeste, el IES Faro de Maspalomas, el CIFP Felo Monzón y el IES Bañaderos. Cada centro aportará diferentes platos elaborados con productos del mercado agrícola local, reforzando el vínculo entre formación, territorio y sostenibilidad alimentaria.
Con esta iniciativa, Santa Lucía de Tirajana refuerza su apuesta por el producto local, el consumo responsable y la puesta en valor del sector primario como elemento clave del desarrollo económico y social del sureste de Gran Canaria.
